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武汉
异形蛋糕职业培训学校
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二、下面是自己打发奶油的方法,介绍的很详细:
香橙海绵蛋糕食材:1个鸡蛋、低筋面粉20ml、橙汁15爱训套感继三下ml、辅食油。做法步骤1. 蛋清蛋黄分别放于无水争想征图无油的玻璃容器中。2. 蛋黄碗内加入橙汁和辅食油,搅拌均匀。3. 筛入低筋面粉,“Z”字形手法搅拌吗钟查硫按初均匀。4. 蛋清中加入柠檬汁打发至小尖钩。5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,快速翻拌均匀。6. 倒入剩下的蛋白霜中,快速翻拌均匀。卫安阶7. 将面糊倒入提前准备的纸杯中,不要太满。8. 提前预热烤箱,140度烤20分钟,再120度烤10分钟,闷3-5分钟。宝宝小蛋糕,4个技巧要知道1. 纸杯蛋糕不需要额外刷油,不用纸杯需要刷油。2. 烤箱个体差异大,时间温度都不太相同散拉买修研印黑例校,所以要根据自己的烤箱来确定室初适独推号青汽用具体的时间。3. 1岁以下不要添加调味剂,1岁以上可以适量添加糖。4. 筛入面粉后的手法是翻拌,千万不要直接画圈搅拌,防止起筋。
前言来自这是第一次尝试做酒间外帮斗对婚礼蛋糕,在朋友的婚宴上用的,能亲手为朋友做一个婚礼蛋糕真的很开心
一、一至两年。兴趣是最好的老师,老师在现实的实际操作中存在,可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习,但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性,学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好,向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。
二、兴趣是最好的老师,老师在现实的实际操作中存在,可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习,但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性,学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好,向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心,希望你能确实明白其中关键。关于多久可以学会的问题,去学校的话,按学校的计划就可以,2年?3年?5年?主要是学历证明的关系,如果机会好的话,有好的师傅教,学面包类最多三天即可,实际上只要正常人一般一天也就入门了,甜品,巧克力等别的需要几星期就足够,只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。要谋生的话,西点实际很为难,一定要的话,最好到原料供应商那里去咨询一下,可能不太好理解,等你真的以此为业时,你就明白为什么了。收徒弟,一般之前看缘分,之后看天分。短期培训班什么用都没有,还是要经历实习期才会合格,目前就业困难,待遇每况愈下,慎重!
三、不需要那么久的,那些都是中专类的,我去年在深圳卡卡国际西点培训中心学习,80调就可以学会,现在在开店,生意还不错
四、一般40-50天左右,可以到深圳卡卡蛋糕培训
(3)将低筋粉和玉米淀粉一起过筛,然后慢慢地加到搅拌桶内,并搅拌均匀,再加入生菜油和脱脂牛奶,混合拌匀。解决办法:倒入模型中,表面刮平,焗30分钟。可取出切块食用。用具:搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。2)、注意炉温,避免进炉时上火太高; 材料 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。作为一无名无私奉献的教育工作者,编写教案是必不可少的,教案有助于学生理解并掌握系统的知识。那么写教案需要注意哪些问题呢?下面是我帮大家整理的蛋糕幼儿园中班教案,欢迎阅读与收藏。 蛋糕幼儿园中班教案1 【活动目标】 1、了解故事内容,理解词语:飘、诱人、冒的含义。(重点) 2、能大胆想象,学习创编故事结尾。(难点) 3、初步懂得“使别人快乐自己也快乐”的道理。 【活动准备】 课件、生日歌 【活动过程】 一、欣赏歌曲导入。 1、播放一段“生日快乐”的音乐,提问: (1)刚才我们听的是什么歌? (2)什么时候我们会来唱这首歌呢?(过生日的时候) 2、过生日的时候我们还会吃什么?(出示生日蛋糕的图片) 3、有一只小熊,他也想做生日蛋糕呢。不过他的蛋糕可神奇了,想知道发生了什么事情吗?请小朋友仔细听故事,看看故事里会有谁?年企架光弱察孩职周政会发生什么有趣的事情? 二、完整欣赏故事。 1、教师结合ppt,完整讲述故事一遍。 2、教师提问: (1)你看见故事里都有谁啊? (2)他们都在做一件什么事情呢? (3)这是在为谁做的生日蛋糕呢? (4)吃了蛋糕之后,又发生了什么神奇的事情呢?这是一个什么样的蛋糕呢?(会唱歌的生日蛋糕) (5)歌声是区蒸诗模杀逐高杨践见氢从哪冒出来的啊? 3、故事真好听,听完了一遍故事,你们知道小熊一共做了几次蛋糕啊?(2次)那我们分开来再听一听故事吧。 班燃由神按额扩通 三、分段欣赏故事。 1、欣赏故事的前面一段: (1)小熊是怎么做蛋糕的?(边…边…) (2)“烤箱里飘出了诱人的香味”中“诱人”是什么意思呢?谁来做一个“诱人”的样子给大家看看呢?大家一起来做做诱人的样子。 (3)小熊吃了生日蛋糕,从肚脐眼里冒出了好听的歌,他的心情怎样? 2、欣赏故事的后一段: (1)小熊为什露示于世心距失还玉么要把蛋糕分给小猪小狗小羊呢?(因为他们是好朋友,从而引导小朋友之间有好东西要相互一起分享) (2)为什么这些小些府胡存动物要帮助小熊一起做生日蛋糕,一起来唱生日快乐的歌呢?(引导小朋友之间要相互帮助,要尊敬老人。) 3、想觉花世争核一想说一说,我们小朋友之间有没有相互帮助相互关心的事情呢?帮助和关心自己的朋友之后你的心情怎样的呢?使幼儿懂得“使别人快乐自己也快乐”的道理。 四、创编故事结尾。 1、他们把蛋糕给外婆送去了,缩却外婆吃了蛋糕之后会有什么样的感觉呢?(外婆哈哈大笑,感觉很快乐久液晚比知家取先此。) 2、如果直宪比沙愿创办财你也要给熊外婆过生日,你会送给她怎样的蛋糕呢?想一想,说一说。 蛋糕幼础木雨育延是成完鲜密儿园中班教案2 活动目标 妒吧海议火获叶1、尝试运用多种材料及方法装饰蛋糕,感受蛋糕的造型美、色彩美。 2、体验制作蛋糕的快乐。 重点: 尝试运用多种材料有规律地装饰蛋糕。 难点: 酸义右 尝试沥糊画的方法。 活动准备 六寸蛋糕底座、(粉红、黄色、咖啡色、绿色)糨糊、八角、白扁豆、黄瓜、胡萝卜、小番茄、小樱桃、各色橡皮泥、各色皱纸、牙签、通心粉、小切刀、蛋糕师帽子、幼儿罩衫、蛋糕蜡烛、感树始头方英蛋糕制作过程录像、蛋糕图片ppt。 活动过程 一、观看蛋糕制作、裱花录像。 二、教师示范做蛋糕。 1、欣赏蛋糕ppt,感受有规律地蛋糕装饰。(中心向外装饰、对称装饰、间隔装饰、等分装饰) 2、教师邀请一名幼儿一起示范做蛋糕:幼儿先用刷子刷上蛋糕底色,教师再用裱花袋裱花,可以采底用间隔法装饰。(教师要准备好示范操作台) 重点讲解裱花袋的使用方法:用左手轻轻拿住糨糊袋,把袋角有小口一宽冷打乐口罪雷渐空环端朝前。轻轻捏挤浆糊袋,让浆糊从袋角的小口中较均匀地挤出,一边挤一边移动,就可画出线条来。 3、介绍各种可念双坏听第料顶普足以用来装饰的材料。 三、幼儿操作,老师指导。(背景播放蛋糕ppt) 止头友某溶自沿冷各 提醒幼儿注意色彩搭配,悬腕裱花,运用多种材料装饰蛋糕。 四、展示交流。(准备好幼儿作品展示台) 延伸活动 在区域活动中用各种材料制作蛋糕。 蛋糕幼儿园中班教案3 活动目标: 1、学习将圆和正方形进行二等分。 2、能积极动手尝试,探索分蛋糕的多种方法。 3、引发幼儿学习图形的兴趣。 4、引导幼儿积极与材料互动,体验数学活动的乐趣。 重难点: 学习将圆和正方形进行二等分;探索分蛋糕的多种方法。 活动准备: 圆形、正方形操作纸若干,剪刀若干,幼儿画册。 活动过程: 一、回忆前两天为小朋友过生日时的情景。 1、前两天小朋友过生日时我们一起品尝到了什么呀? 2、这些蛋糕是怎么分的呢? 二、学习圆和正方形的二等分。 1、要把圆形的蛋糕分成相等的两份,该怎么切呢?请个别幼儿上来试一试。剪开以后,教师示范将两个半圆重叠在一起,进行验证,重点引导幼儿观察切开的两部分是否一样大。 2、把方形的蛋糕分成相等的两份,该怎么切?请个别幼儿上来分,再请另一位幼儿用重叠的方式进行验证。将方形的蛋糕分成相等的两等分,还有没有其他的方法呢? 三、幼儿操作练习。 在圆形和正方形的纸上进行二等分。 小百科:蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕幼儿园中班教案4 活动目标: 1、引导幼儿扮演熟悉的角色,知道角色名称,模仿最基本的动作。 2、游戏中有简单的角色语言和行为。 3、培养幼儿按意愿独立地确定游戏主题的能力,主题鲜明而稳定。 4、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。 5、考验小朋友们的反应能力,锻炼他们的个人能力。 活动准备: 1、各种口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活动: 时间:20xx年6月8日(周五) 活动过程 下午指导要点: 1、游戏前简单的导入,激发兴趣2、幼儿自主开展, 观察与指导重点: (1)帮助幼儿一起布置游戏场地。 (2)观察幼儿在游戏中的语言和动作,了解幼儿角色水平。 (3)教师扮演角色,随机指导,引导幼儿有简单的角色语言和行为。 3、游戏后谈话,以教师为主的谈话方式,再现有价值的游戏片断。 观察与推进: 观察:幼儿在协商角色时已经能注意控制音量和男女搭配,喜欢与同伴共同游戏,在游戏中大部分幼儿能爱惜道具,材料,轻拿轻放。但部分幼儿还不会协调同伴间的纠纷。 推进:在下一次的游戏前,我将利用班级主页把故事及课件地址一起上传,请家长一起配合,使幼儿能熟悉地复述故事。由于课件中的故事角色对话语气、表情等特征比较明显,我想,对幼儿也是一个很好的学习作用。 第二次活动: 活动时间:20xx年6月15日(周五)下午活动准备:大的点心盘(增添)指导要点: 1、教师结合上次开展的各角色游戏进行讲评,让幼儿提出再次玩的愿望。 2、以谈话形式增强角色意识,强调要坚守“岗位”;并强调幼儿遵守游戏常规。 3、分配角色:按幼儿意愿,教师根据幼儿意愿加以调整。 4、幼儿游戏,教师指导(1)教师全面巡视,了解幼儿游戏情况,重点指导医院,以身份提醒工作人员工作认真,对待顾客有礼貌。 (2)鼓励各角色、各主题间的交往。 (3)注意个别教育,鼓励每个孩子参与游戏,提醒个别孩子遵守游戏规则。 (4)及时支持幼儿生成的新的主题。 5、游戏结束(1)放音乐提醒幼儿收拾玩具。 组织幼儿进行评议重点评各角色之间的交往以及是否坚持岗位。 活动反思: 观察:刚开始我为了让幼儿完整地把故事串联下来,想全班分角色进行表演一下,但发现在回忆故事内容时,一些对话幼儿有些忘记。为了让幼儿有一个直接的印象,我先请引导幼儿一起讨论如何布置场地,再一组能力强的幼儿示范表演,并引导坐在下面的小朋友一起讲述对话。最后再请幼儿分组进行表演(以请小组长的形式)。幼儿全体表演时积极性很高,在头饰的吸引下很有参与的积极性,但是个别幼儿在戴上头饰以后,存在对文学作品不熟悉和不能与同伴相互配合进行表演的问题。幼儿在游戏中基本上能互相商量角色,表现故事的主要情节。 推进:幼儿商量角色时让幼儿学习自由组合,而不再请小组长的形式,培养幼儿的合作能力。在表演区,我也将这个故事头饰等道具展示的墙饰上,对幼儿的表演起到提示、烘托情境、渲染气氛的作用,利于幼儿顺利开展游戏。 蛋糕幼儿园中班教案5 活动目标: 1.尝试将五个蛋糕分给两个小朋友,找出所有的分法。 2.愿意与同伴合作,互相分享不同的分法。 3.培养幼儿比较和判断的能力。 4.引导幼儿积极与材料互动,体验数学活动的乐趣。 5.发展幼儿逻辑思维能力。 活动准备: 玩具小蛋糕,盘子,记录纸,笔 活动过程: 一、回忆绘本故事 教师和幼儿一起回忆绘本故事《蛋糕长大啦》,并创设分蛋糕的情境。 教师:绘本里的佳佳上一次蛋糕没有做成功,可这一次她的蛋糕做成功啦!一共做好了5个小蛋糕。刚好,佳佳的好朋友琳琳和小茂来找佳佳玩,佳佳准备把这五个蛋糕全都分给琳琳和小茂吃,你们能帮助佳佳来分蛋糕吗? 二、操作实物进行分解 1.幼儿自主分解,记录自己的分法。 师:请小朋友自己试着将蛋糕分给琳琳和小茂,看看有哪些不同的分法? 2.集体分享自己的分法。 师:请小朋友说说你有哪些不同的分法,看看大家的分法一样吗? 3.比较不同的分法。 师:有的小朋友有两种分法,有的小朋友有三种分法,那你们是怎么分的? 三、梳理经验 1.将所有的分法罗列,请幼儿寻找规律。 2.再思考还可以怎么分?如何分才不会漏掉? 蛋糕幼儿园中班教案6 活动目标 1、观察画面,理解故事,引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感。 2、培养幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力。 3、用自己喜欢的材料制作生日礼物。 4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。 5、萌发对文学作品的兴趣。 教学重点、难点 重点:幼儿养成好的阅读习惯,观察画面,理解故事。 难点:情感迁移,将小老鼠对妈妈的爱迁移到小朋友身上。 活动准备 教学挂图、生日歌、做礼物的材料 活动过程 一、谈话导入 小朋友喜欢过生日吗?你收到过生日礼物吗?你们给自己的父母送过生日礼物吗?送了什么礼物呢? 二、活动过程: 1、唱生日歌,引出故事。 师:“祝你生日快乐,祝你生日快乐,……是谁在过生日?”(师出示最后一幅图) 师:“小老鼠们是怎样为他们的妈妈过生日的?知道这生日蛋糕是怎么来的'吗?” 2、观察画面,理解故事 师:今天是鼠妈妈的生日,鼠老大有个提议,会是什么?鼠老二、鼠老三同意吗?你从哪里看出来的? 师:他们拿出了自己的零花钱,可是这点钱只够买张大饼,怎么办呢?他们会想什么好办法呢? 师:小老鼠们家,他们是怎么做的?鼠老大、鼠老二、鼠老三他们分别想了什么方法?怎么说的?怎么做的? 师:看,他们把大饼变成了什么? 师:老鼠妈妈看见了大饼,觉得怎么样? 师:为什么鼠妈妈说这是她吃过的世界上最好吃的蛋糕。 师:老师告诉你们这个故事的题目就叫“最好吃的蛋糕”。 幼儿自主阅读“好吃的蛋糕”。 3、情感迁移 师:你们喜欢故事中的小老鼠吗?为什么? 三、小结 爸爸妈妈最喜欢的礼物是小朋友自己动手做的礼物,只要不是用钱买来的, 不管做得多难看,爸爸妈妈都会非常开心。 四、课后拓展 幼儿选自己最喜欢的材料做生日礼物,教师巡视指导。 教学反思 本次活动讨论的是有关生日的话题,幼儿很感兴趣,从头至尾幼儿都能认真地听老师讲故事,有很强的表达欲望,很多幼儿能用完整的话来回答老师的提问。通过三只小老鼠给妈妈过生日的故事,让幼儿明白了两点:其一,父母也喜欢过生日,最为父母的宝贝,应该主动记住父母的生日,并送上自己做的生日礼物,还要说一些生日祝福的话让父母开心:其二,自己制做的生日礼物是父母最喜欢的,只要不是用钱买来的,哪怕做得很难看,父母也会非常高兴,因为他们看到自己的宝贝懂事了,会关爱父母了,会表达自己的爱心了。同时,幼儿自己制作礼物的过程,也有效地培养和提高了幼儿的动手能力。 小百科:蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕幼儿园中班教案7 活动目标: 1、理解小老鼠为妈妈过生日的有趣情节,感受爱妈妈的温馨情感。 2、用自己喜欢的方式装饰蛋糕,体验为妈妈做事的快乐。 活动准备: 1、物质准备:故事图片、大饼底板、彩图若干。 2、经验准备:幼儿已有过生日的经验。 活动过程: 一、激趣导入,引出故事。 出示图片一(蛋糕图片):快来看,这是什么?(生日蛋糕)好漂亮的生日蛋糕呀!我们在什么特殊的日子会吃生日蛋糕呢?(过生日)对了,那我们一起来看看今天是谁过生日。 二、理解故事,引导幼儿细致观察画面 1、出示图片二:这是谁的一家?(老鼠的一家)家里有些谁?(鼠妈妈和鼠宝宝)有几个鼠宝宝?让我们一起看一看。 2、出示图片三:介绍鼠宝宝:长得又高又大的是鼠大哥,穿红衣服的是鼠老二,长得最矮小的是鼠老三。看,三只小老鼠好像在说什么重要的事。原来今天是鼠妈妈的生日,三只小老鼠正在商量着送什么礼物给妈妈好呢! 提问:你们觉得送什么礼物好呢? 教师讲述:今天是鼠妈妈的生日,三只小老鼠正在商量着送什么礼物给妈妈好呢!鼠老大说:我想起来了,妈妈最喜欢吃蛋糕了,那我们送一只蛋糕给妈妈吧!鼠老二、鼠老三齐声说:是呀是呀,妈妈最喜欢吃蛋糕了,那我们赶快去买蛋糕吧! 3、出示图片四:小老鼠们来到了蛋糕店。鼠老大从口袋里取出了3元钱对鼠老板说:鼠老板,我们想买一只蛋糕。鼠老板看了看鼠老大手中的钱,说到:你们的钱太少了,我的蛋糕要5元钱。这可怎么办呢?小老鼠们着急起来。鼠老板说:不过,我可以卖给你们一张大饼。 讨论:3元钱只能买一张大饼,买还是不买呢?你们快点给小老鼠们出出主意。 4、出示图片五:教师讲述:三只小老鼠只好买了一张大饼回家了。 提问:看看小老鼠们的心情怎么样?你是从哪里看出来的?(引导幼儿边观察边学学小老鼠的表情) 5、出示图片6:教师讲述:回到家里,鼠老大一拍脑袋,有主意了,说:我有好办法! 提问:鼠老大想出了什么好办法?(阅读云状图符)我们赶快帮小老鼠想想办法吧,怎样做才能把大饼变蛋糕呢? 教师讲述:小老鼠们一心想把大饼变成蛋糕。鼠老大有自己最爱吃的、可是一直都舍不得吃的奶糖;鼠老二有最喜爱的红肠;鼠老三有最喜欢的鲜花。 6、出示图片7:教师讲述:鼠老大拿出自己最爱吃的、可是一直都舍不得吃的奶糖,融化后浇在大饼上;鼠老二拿来最喜爱的一大片红肠,轻轻地放在大饼上;鼠老三采来最钟爱的鲜花,一朵一朵摆在大饼上。哎呀!这回再也看不出来这原来是一张大饼啊! 7、出示图片8:三只小老鼠端着蛋糕,轻轻推开鼠妈妈的门,妈妈惊奇地说:哟! 哪儿来的蛋糕呀?我们做的。我们做的。小老鼠们抢着告诉妈妈。妈妈轻轻地咬了一口,开心地笑了:哇,真好!真好!这是我吃过的最好吃的蛋糕! 教师小结:这群鼠宝宝真了不起,它们把自己最喜爱的东西送给妈妈。大饼马上就要变成爱心蛋糕了。孩子们,你们愿意送出自己最喜欢的东西吗?让我们帮助鼠宝宝。把自己最心爱的东西放在大饼上送给鼠妈妈。 三、情境体验,感受爱妈妈的温馨情感。 1、幼儿分组制作蛋糕 2、爱心蛋糕做好了,鼠妈妈收到了生日蛋糕、吃到了全世界最好吃的蛋糕,感受到了鼠宝宝和全体小朋友对她的爱。让我们一起唱生日歌祝福妈妈生日快乐! 蛋糕幼儿园中班教案8 目标: 1.学习根据物体的形状、颜色和数量等多方面的特性找出物体。 2.结合颜色、形状等特征完成序数的练习。 准备:1——10的数字卡片、教学挂图 过程: 一、 理解序数的意义 1. 幼儿唱数1——10,教师出示1——10的数字卡。 2. 请8位幼儿排成一横排,其他幼儿点数排队幼儿的数量。 3. 请幼儿解散后在集合,要求幼儿跟刚才的位置一样,问:你有什么困难?(记不住刚才的位置) 4. 你有什么方法能很好的记住位置吗?引导幼儿按照顺序拿好1——8的数字卡片。请幼儿解散后再集合,比较有数字卡和没有数字卡的区别。 5. 小结:数字卡可以帮助小朋友找到自己在队伍中的位置,数字是几就表示我们排在队伍的第几个位置。 二、 用数学语言描述每种“蛋糕”的特征 1. 请幼儿看挂图,观察上面的蛋糕。数数有几块蛋糕?有哪些形状、颜色的蛋糕?蛋糕上面的樱桃分别有几个? 2. 请幼儿观察第一块蛋糕有上面特征(第一块蛋糕师有一颗樱桃的红色的心形蛋糕) 3. 最后一块蛋糕有什么特征(第一块蛋糕师有一颗樱桃的红色的心形蛋糕) 4. 比较第一块和最后一块糕点哪里相同,哪里不同。(颜色和形状都是相同的,只有樱桃的数量不同。) 三、 指导幼儿完成幼儿用书的练习 1. 仔细观察每种颜色和造型的点心分别排在第几? 2. 幼儿操作,教师巡回指导。
鲜奶油150g,细砂糖20g3)吉利丁片先用冰水泡软,然后捞出沥干多余水份。蜂蜜蛋糕企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。